Крепкие напитки собственного изготовления

знакомый тоже головы пускает на омывайку) только ещё её и ароматизирует, чтоб пахло хорошо) даёт гарантию незамерзания до -30)

 

я думаю,что в покупной омывалке гадости всякой даже больше ,чем в головах...

 

Действительно -песня.В субботу на льду продегустируем.

 

Ап

 

Что-то забыли за тему... Актуально же сейчас.

 

Мой рецепт обычного сахарного. Перегонный куб 50л. Брагу ставлю в двух 40л.пластиковых бочках.
8 кг.сахара довести до кипения в 6 литрах воды. Влить их в 30л.холодной воды добавить 800грамм харьковских пресованых спиртовых(змий или спотикач). Через 3дня брага готова. Перегоняю обе партии (по очереди) на максимальной мощности аппарата (до суха не отбираю). Смешиваю оба перегона, разбавлять водой до 15-20% и на повторный дробный перегон. Отбираю головы первые на минимальной мощности (покапельно) примерно 0.5литров+ по запаху ориентировочно. Потом добавляю мощности и гоню до 45%в струе. Хвосты не отбираю, я ж не на продажу))). Обычно развожу до 45% и углюю кокосовым углем. Дальше полёт фантазий:щепа, специи... Аппарат колонного типа, куб 50л.,тэн 3Квт., +регулятор мощности.

 

Сырые дрожжи - отстой... , остатки варятся в браге и дают противный запах и вкус.
«Саф левюр» наше фсьо. Быстро оседают, Брага светлая. Чем меньше дрожжей в браге, тем качественнее сэм...
Крайнюю настойку сделал на черносливе, плюс по паре душистого горошка и гвоздики. Вещь...

 

Отчасти согласен. Но кто мешает осветлить бентонитом или на холоде. В летний период сам частенько делаю на сафе или если фрукты то "стил спирит турбо фрукт". От конструкции самого аппарата много зависит, если не прокипятить сахар то вони в разы больше и т.д.

 

Уважаемые коллеги! В нынешнем году ну очень большой урожай абрикос. Варенье и компоты наварены и закручены, а их (абрикос) еще немерено. Хочу попробовать изготовить ликер из данного фрукта. Если кто-то занимался данной проблемой - поделитесь пожалуйста опытом. Я прошелся уже по "всемирной паутине", но хотелось бы, как говорится, из первых рук. В благодарочку - с меня дегустация полученного конечного продукта.
С уважением Виталий Васильевич