Коптильня своими руками, горячее копчение, рецепты копчёностей

Первый опыт
Сало с задней части свиньи коптить больше не буду- сырое вкуснее

 

Попробуйте сделать с щековины

 

По плану рыба : скумбрия, салака, окунь. Задержка из-за окуня.

 

Ребят, а кто подскажет.
Нужна решётка в коптилку, где можно купить прутья из пищевой нержавейки, что бы сварить самому, или может где готовую заказать, что бы сварили ?*
Буду благодарен за помощь и наводку!

 

Попробуйте обратиться вот к этому хорошему человеку -
Vladimir0504
https://www.ribalkaforum.com/members/vladimir0504.7151/

 

"Металхолдинг" ул. Каштанова, 29. тел.0503236480. Нержавейка в большом ассортименте.

 

Невозможно смотреть фотки этого раздела, можно слюной захлебнуться, а рука так и тянется к чарке.

 

Примного благодарен!!!

 

А поближе нигде нет таких складов? Ну например район от Алексеевки, Центральный рынок ?
ПС: Усть чертёж сей решётки у меня. Мож кто возьмётся сварить ?