Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Тема в разделе "У рыбацкого костра", создана пользователем Иваныч, 11.11.09.

  1. XXXMIRONXXX

    XXXMIRONXXX

    Регистрация:
    18.09.12
    Сообщения:
    1.108
    Лишь бы не молча:ag:,нос надо хоть куда всунуть.
     
  2. Реклама

    Реклама

    Регистрация:
    06.01.12
     
  3. Кыш

    Кыш

    Регистрация:
    02.03.13
    Сообщения:
    712
    А куда без шуток. Это как: мимо тещеного двора я без шуток не хожу, то ей х... в забор просуну, то ей жо.у покажу.:ag:
     
    tynnyt, Jaxon81 и XXXMIRONXXX нравится это.
  4. LAZOROV

    LAZOROV

    Регистрация:
    07.08.13
    Сообщения:
    4.090
    Вова привет, поделись рецептом терновки :ab:
     
    Владимир84 нравится это.
  5. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Извините, хотел написать, но что то протупил.... Может и не совсем терновка, но на зимней рыбалке идет изумительно, да и жена с подругами одобряют)))).
    Из расчета на 20 литровую емкость:
    Терн - 1 ведро;
    Сахар - 2-2,5 кг. (можно больше, кому как по вкусу);
    Спирт - 2 литра (можно больше, кому как по вкусу)))));
    Мускантий орех - 10-15 грамм (1 пачка, продается в любом продуктовом).
    Засыпаю мускатный орех, потом терн слоями с сахаром, заливаю спирт, потом до верха водой. Накрываю плотно марлей, сверху тарелкой. Стоит пока не растворится весь сахар.
     
    Professor, $VETAL$ и XXXMIRONXXX нравится это.
  6. LAZOROV

    LAZOROV

    Регистрация:
    07.08.13
    Сообщения:
    4.090
    Это настойка, я подумал терновое вино
     
    Владимир84 нравится это.
  7. tynnyt

    tynnyt

    Регистрация:
    24.06.12
    Сообщения:
    3.904
    Рецепт на 23 странице. Проверено, одобрено! Получается суппер! Можно чуток доработать!:az:
     
    Professor, Кыш, Jaxon81 и 2 другим нравится это.
  8. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Выходит, что да. Но получается очень вкусно и просто. Да и в мороз согревает))).
     
  9. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Специально для Вас)))
    Сегодня после рыбалки нарвал еще терна и решил сделать - терновое вино.
    Ингредиенты из расчета на 10 литров:
    терн – 7-7,5 кг;
    сахар – 3-4 кг;
    вода – 10 литров
    мускатный орех – 5-10 грамм;
    изюм – 300 грамм.
    Готовим сахарный сироп. Для этого смешать в емкости весь сахар и половину воды (5 литров), довести до кипения, убавить огонь к минимуму. Варить пока сахар не растворится полностью. В процессе варения будет появляться белая пена, которою периодически нужно снимать. После того как сироп готовый, даем ему остыть до комнатной температуры. Далее кипятим остальные 5 литров воды. Ягоды терна немного промыть и залить кипятком (те 5 литров воды которые закипятили). После чего терн проварить 5-10 минут на слабом огне, до тех пор, когда кожура начнёт трескаться, после чего снять терн с огня и охладить до комнатной температуры. Далее терн с водой переливам в емкость, в которой будет вино бродить, подбираем емкость так, что бы в итоге она должна быть заполнена на 3 части (75%) от объема. Потом добавляем изюм, мускатный орех и приготовленный сахарный сироп, все перемешиваем, закрываем емкость водяным затвором, ну или можно одеть сверху медицинскую перчатку))). Оставить в темном месте. После прекращения брожения плоды терна осядут на дне, перестанут выделяться пузырьки углекислого газа из гидрозатвора, жидкость станет светлее. Брожения длится около 30-50 дней. Далее сливаем вино с осадка в другую емкость через трубочку. Можно попробовать на вкус, при желании добавить еще сахарного сиропа и оставить еще перебродить. Также, в конце можно закрепить вино спиртом или водкой по вкусу))))). После чего вино оставляем в погребе или подвале, желательно его выдержать около 3 месяцев.
    Фото будет уже готового продукта.
     
    Jaxon81, Professor, Aleksandr и 4 другим нравится это.
  10. мастер

    мастер

    Регистрация:
    29.10.13
    Сообщения:
    4.235
    вот, довелось сегодня ИЗ лосося готовить жельен ,,, правда забыл сфоткать подачу готового блюда.
    20171028_115117.jpg
    Потом наводил порядки в холодильнике и обнаружил безхозный перец , ну и решил сделать закуску , если получиться кину рецепт..
    20171028_150908.jpg
    20171028_151234.jpg
    20171028_151249.jpg
     
    strannik, Jaxon81, Professor и 10 другим нравится это.
  11. Кыш

    Кыш

    Регистрация:
    02.03.13
    Сообщения:
    712
    А терна в этом году просто, рви не хочу.
    P71029-115904.jpg P71029-115907.jpg P71029-115910.jpg P71029-115913.jpg P71029-115933.jpg
    Терновке быть.:):ay::bs:
     
    Andrey8099, Jaxon81, Professor и 6 другим нравится это.