Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Тема в разделе "У рыбацкого костра", создана пользователем Иваныч, 11.11.09.

  1. Kraas

    Kraas

    Регистрация:
    23.10.11
    Сообщения:
    944
    Лайфхак как почистить рыбу.
    Видео не моё, а с телеграм-канала Авто Харьков.

     
    сенсей1978 нравится это.
  2. Реклама

    Реклама

    Регистрация:
    06.01.12
     
  3. димон21051981

    димон21051981

    Регистрация:
    20.11.12
    Сообщения:
    818
    Ну да, и вся тачка в луске, хрен потом отмоешь))))
     
  4. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Кажуть шашлик з яловичини не такий).
    Яловичину ріжемо на рівні куски, краще стейками, додаємо перець/спеції за смаком. Готуємо маринад: в соєвий соус давимо сік одного лимона, добавляємо гірчицю і добре розміщуємо, цим маринадом заливаємо м'ясо. Маринуємо години 4. Смажити до готовності.
     

    Вложения:

    SAN, Tox@, Виктор Андриенко и 4 другим нравится это.
  5. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Рулька в темному пиві.
    Рулька звісно що домашню заливаємо темним пивом, бажано розливним крафтовим, і в пиві лишаємо на ніч. Потім добавляємо цибулю (не чистимо, ріжемо навпіл), перець душистмй та чорний горошком, лавровий листок, сіль. Варимо 2 години на повільному вогні. Далі убираємо з вогню та залишити доки не охолоне. Поки охолоняє, в соєвому соусі розчиняємо мед та гірчицю, і цим маринадом мастимо рульку і в духовку на 40 хвилин. Мінус один, швидко улітає).
     

    Вложения:

  6. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Щось давно сільодочки не було.
    Короп маринований.
    Коропа ріжемо на рівні куски і кладемо шарами, шар риби добре посолити, шар, посолити. Далі під гніт і на дві доби. Потім рибу добре промиваємо та вимочуємо у холодній воді хвилин 30. Далі в посудину кладемо шар риби, порізана цибуля та трохи суміш перців, і так шарами. Потім в смажену пахучу олію добавляємо трохи уксусу, перемішуємо і заливаємо рибу. Через годину можна вживати, краще з картоплею в мундирі).
     

    Вложения:

    Опричник, Лед4ик, Alex_K и 4 другим нравится это.
  7. BlackH

    BlackH

    Регистрация:
    22.01.21
    Сообщения:
    57
    ОН то такой, но все очень зависит от жесткости мяса, если это нежная телятина, то все равно какой маринад (хотя я тоже в соевом соусе мариную), а если просто говядина- нужно это любить... Просто моим девкам, все что жестче курицы - не катит, а эксперементировал я много.. ну и могу сказать что лучший мангал - это барбекю))))
     
    Hunt нравится это.
  8. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Знайомий яловичину коли маринує на шашлики, обов'язково додає ківі 1 шт., але не більше однієї.
     
  9. Hunt

    Hunt

    Регистрация:
    29.01.12
    Сообщения:
    6.397
    и не долго, у меня как-то отложился шашлык, и мясо простояло 2 дня, оно спадало с шампуров)))
     
    Серж нравится это.
  10. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Так, десь хвилин 40-60 взалежності від розміру шматків м'яса.
     
    Hunt нравится это.
  11. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.457
    Уха з томатним соком.
    Варимо класичну чи будь яку Уху за бажанням, в кінці за 5 хвилин до завершення додаємо трохи томатного соку. При подачі в тарілку добавляємо декілька шматочків вершкового масла.
    Їдять ті, хто навіть не любить Уху.
     

    Вложения:

    greka, эдвард199788 и Александр23.08 нравится это.