Таранка

Тема в разделе "У рыбацкого костра", создана пользователем strongerOK, 11.02.12.

  1. Стас602

    Стас602

    Регистрация:
    26.07.18
    Сообщения:
    422
    Нужен совет бывалых и опытных)
    Недавно поймал леща под двушку (правда жаркий спор возник, бо лещ 50 см длины, а никто не верил)
    Так вот - 10 дней его в соли держал, сливал раз в два дня юшку и пересыпал по новой.
    Лещ потрошёный, жабры вынул.
    Сегодня вымочил 5 часов и кинул в сушилку - сетку.
    Воняет - мама дорогая, аж слёзы с глаз текут как ветер повеет. не тухлятиной, но какой-то противной травой или компостом.
    На выгляд - нормальный. Твердый.

    Шо с ним делать? Это норма?
    Не получается с больших лещей и подлещиков таранка у меня (или мне так кажется). Именно воняет. и воняет одинаково.
     
  2. Реклама

    Реклама

    Регистрация:
    06.01.12
     
  3. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.458
    Может у меня совпадение, но когда лящей вымачиваю то в воду уксус добавляю. В другую рыбу не добавляю.
     
  4. VaD1M

    VaD1M

    Регистрация:
    19.12.10
    Сообщения:
    3.602
    Придется эту тему почитать, тут уже не раз обговаривали эту ситуацию.
    Иначе получится очередная карусель.
     
  5. Swag

    Swag

    Регистрация:
    15.01.15
    Сообщения:
    438
    Вернитесь на первую страницу этой ветки, как раз с подобного вопроса она и начала свое существование.
     
  6. Grach

    Grach

    Регистрация:
    02.03.13
    Сообщения:
    912
    Вывесил сегодня окушков. Не заморачивался с добавками, сделал как в детстве. Захотелось , тех как раньше давно делал...
    IMG_20200817_193747.jpg
    Каптилку испытал, сварил с товарищем на днях. С термометром и гидрозамком...
    Photo0292.jpg
    Первое копчение , вроде всё получилось.
    Photo0293.jpg
    В три этажа коптили, на работе, времени было мало но всё получилось.
    Photo0291.jpg
    По шабашу посидели с пивком. Теперь будем ждать таранку. Фоткал двумя пикселями, сорри за качество.
     
    Jeki4, Good_Luck, DieSSel73 и 16 другим нравится это.
  7. Евгений911

    Евгений911

    Регистрация:
    02.09.15
    Сообщения:
    892
    Жёлтый полосатик из окуня получается отменный
    [​IMG]

    Отправлено с моего INE-LX1 через Tapatalk
     
    Jeki4, слава 1987, VaD1M и 13 другим нравится это.
  8. Чипс

    Чипс

    Регистрация:
    12.04.15
    Сообщения:
    462
    Вчера за кружечкой пива поймал себя на мысли,что давненько к пиву у меня не было жирненького осеннего себеля.))))А тут как раз сегодня выходной.
    3 часа делов и вуаля!)))))

    20201005_175044.jpg
     
    слава 1987, Serg74, РенеГАД и 16 другим нравится это.
  9. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.458
    Рецепт пожалуйста?)
     
    DieSSel73 нравится это.
  10. Евгений911

    Евгений911

    Регистрация:
    02.09.15
    Сообщения:
    892


    Я делал по этому рецепту , только в соевом мне понравился меньше , делаю в соли
     
    t@r@$, самбо, Kirk Hammet и 3 другим нравится это.
  11. Владимир84

    Владимир84

    Регистрация:
    07.04.13
    Сообщения:
    4.458
    Нужно ловить окуня, только не такого, хотя бы грамм по 200-300))) и сделать таких.
     
    Евгений911 нравится это.